鸡汤馄饨
小时候,语文课本上有一课《卖馄饨的小女孩》,放学回家问爸爸:馄饨好吃吗?爸爸说:不好吃,都是皮,没有馅,也好像是从那时候开始,吃一碗馄饨就成了一种念想。现在长大了,有了自己的孩子了,就想让孩子吃的第一碗馄饨是馅料足足的,而不是爸爸说的,都是皮。
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步骤1/7
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鸡边腿洗干净下锅加三片姜,适量料酒焯水后,捞出洗干净,高压锅上汽10分钟就可以了
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步骤2/7
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葱,姜,花椒,八角,香叶用开水泡一下,晾凉备用
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步骤3/7
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馅料加葱蒜末,盐,糖,十三香,生抽,耗油调味
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步骤4/7
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肉馅加泡好的葱姜水,少量多次的加,顺着一个方向搅拌,直至搅出粘度
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步骤5/7
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馄饨皮是去超市买的,方便。
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步骤6/7
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锅中加水,烧开下馄饨,等煮至这种半透明状就可以了
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最后一步
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碗中加盐,糖,香油紫菜,加鸡汤冲开,捞入馄饨,喜欢的也可以放点虾皮,辣椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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