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减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法

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减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭

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「人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。」——米饭，对于中国人来说，太重要了。然而很多正处在减脂期的人士，一听到要吃「饭」，总是习惯性地表示：No~~~ 但其实从营养学上说，不吃主食的饮食习惯会导致你身体摄入的营养不平衡，如果长期持续下去，可能会带来多方面的伤害。想要健康地减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。米饭，该吃还得吃。不吃主食的话，生活质量是很低的。一句话：不快乐。想要快乐减脂，你得先学会「聪明地」吃主食。

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡胸肉 1块约180克

、

什锦蔬菜（青豆玉米胡萝卜） 100克

、

干香菇 15克

、

洋葱 1个约90克

、

泰国香米 150克

、

盐 2克

、

生抽 10克+10克

、

老抽 3克+2.5克

、

味淋 5克

、

蚝油 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉洗净切小块；洋葱切条；香米淘洗两遍后略侵泡下；香菇洗净冷藏泡发（泡香菇的睡可用来煮饭，香气更甚）
步骤3/6 点击查看大图
将鸡胸肉中加入洋葱、10克生抽、2克盐，3克老抽、5克味淋，用手抓匀后，冷藏腌制 15 分钟。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放少许油，倒入腌好的鸡胸肉和洋葱翻炒。鸡肉有点泛白时加入什锦蔬菜，翻炒几下后，加入生抽和蚝油调味（若觉得颜色太浅可再加入2.5克老抽上色）炒匀后倒入电饭煲中。
步骤5/6 点击查看大图
加入香米拌匀，铺上香菇，倒入泡香菇的水，水量与食材基本持平，按下煮饭键，香喷喷的焖饭就做好了。
最后一步点击查看大图
鸡胸肉价格亲民，蛋白质含量丰富。这道焖饭充分利用香菇的香气，可以减少对油脂的依赖。再加上各种口感丰富的蔬菜丁，焖饭就会变得很有味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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