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新鲜银耳百合汤的做法

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新鲜银耳百合汤

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前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜银耳 1朵

、

干百合 1把

、

龙眼干 24颗

、

枸杞干 1把

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干百合随手抓的一把，泡一小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。
步骤3/8 点击查看大图
干龙眼剥壳。
步骤4/8 点击查看大图
将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
步骤5/8 点击查看大图
加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
步骤6/8 点击查看大图
洗好枸杞备用。
步骤7/8 点击查看大图
最后10分钟，加入枸杞。
最后一步点击查看大图
加入冰糖。最后再煮10分钟。

小贴士

1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。 2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。 3、各种料随自己喜好放，红枣、龙眼、枸杞、莲子等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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