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香煎花卷的做法

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香煎花卷

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炎炎夏季都没有什么味口，来一盘煎的花卷再配上一碗白米粥，简直是清爽又饱肚子。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

清水 110克

、

色拉油适量

、

香葱适量

、

椒盐适量

、

味精适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大集合；
步骤2/12 点击查看大图
将中筋面粉，酵母，清水一起搅拌均匀，然后揉成光滑的面团；
步骤3/12 点击查看大图
醒发20分钟；
步骤4/12 点击查看大图
将醒发好的面团压扁，擀成长方形的面皮；
步骤5/12 点击查看大图
抹上色拉油，再撒上椒盐粉，味精，胡椒和香葱；
步骤6/12 点击查看大图
折成三折；
步骤7/12 点击查看大图
再切成3CM左右宽的长条
步骤8/12 点击查看大图
两个长条叠起来，再用筷子在中间压一下；
步骤9/12 点击查看大图
两只手慢慢的拉长，再旋转成螺旋状。
步骤10/12 点击查看大图
放入锅中，加入一小碗水，加入色拉油；
步骤11/12 点击查看大图
开大火煎至水烧干，底部金黄即可出锅。
最后一步点击查看大图
12.一盘香喷喷的香煎花卷出锅了。

小贴士

1.夏天清水用凉水，千万不要用温水，要不容易面温过高，发酵过度； 2.两条花卷叠加一起时，一定要用筷子压这下，这是为了让花卷连在一起不容易散开； 3.放入锅中时，可以轻轻的把两头在锅里压一下，这样更容易定型。

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发布于 2020-08-23

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