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砂锅鱼头豆腐煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒜头两个

、

姜一个

、

红葱头 8瓣

、

葱适量

、

香菜适量

、

辣椒 1个

、

大鱼头半个

、

豆腐 1块

、

柱候酱一勺

、

耗油适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

盐适量

、

油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
①鱼头，用耗油生抽柱候酱盐鸡精糖生粉抓均匀，鱼头洗干净要吸干水。 ②准备大量姜红葱头蒜头③煎好豆腐备用
步骤2/4
热锅下油，爆香材料下鱼头焖5分钟，确认鱼头熟透
步骤3/4
放上豆腐调一碗耗油生抽汁淋上（这部我没做所以很淡）盖上浇酒焖一两分中。
最后一步
加入香菜葱辣酱，再淋酒，大火一分钟完毕

小贴士

全程中小火，最后大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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