顶住高压锅压力的红烧排骨
秋天来啦，吃肉肉是正经事，来点排骨吧
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步骤1/18
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先把葱和姜准备好
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步骤2/18
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排骨冷水入锅，葱和姜也放进去
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步骤3/18
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焯水以后的排骨捞出来
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步骤4/18
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准备好一些炒糖色用的冰糖
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步骤5/18
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油里放冰糖，小火，小火，小火，切记！还有把自己保护好，冰糖会飞溅的！
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步骤6/18
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排骨倒进去，糖色一下子就上色了，小心飞溅的油，要翻炒不然容易糊掉
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步骤7/18
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炒好的排骨放进高压锅
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步骤8/18
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一勺油，这样的勺子
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步骤9/18
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小勺子，两勺糖，因为之前我们用过冰糖了，所以糖不需要太多，一勺半也可以，看你自己的喜好
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步骤10/18
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三勺生抽，是这样的勺子
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步骤11/18
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一勺醋，这样的勺子，我没有太喜欢吃醋，所以放的少
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步骤12/18
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两勺料酒
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步骤13/18
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10勺水
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步骤14/18
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都放好搅拌一下大概是这个视觉效果
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步骤15/18
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高压锅炖肉，走一个流程，如果不够软烂，再走一遍
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步骤16/18
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炖好了出锅吧
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步骤17/18
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撒上点白芝麻
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最后一步
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配上米饭，word麻鸭，太好吃惹！
其实这是高升排骨的改良版，做菜不能守着菜谱一成不变，要根据自己的口味调节。加油哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-23
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