可可巧克力豆吐司
方子是两个吐司的量
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步骤1/18
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除黄油,盐以外所有食材都放入厨师机里
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步骤2/18
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揉匀以后加入黄油和盐
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步骤3/18
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继续揉,揉出手套膜如图,面团就是揉好了
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步骤4/18
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加入巧克力豆,稍微揉一下,揉匀
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步骤5/18
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盖保鲜膜放温暖处发酵
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步骤6/18
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发酵至体积变大,用手指蘸面粉。按一下面团不回缩,不塌陷,就是发酵好了
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步骤7/18
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发酵好的面团取出,排气,平均分成三份
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步骤8/18
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擀成椭圆
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步骤9/18
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卷起来
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步骤10/18
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依次做好所有的面团,松弛15分钟
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步骤11/18
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松弛好的面团擀成饼
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步骤12/18
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卷起来
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步骤13/18
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做好所有的放入吐司盒里
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步骤14/18
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盖上保鲜膜发酵至吐司盒九分满,预热烤箱,上下火150度
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步骤15/18
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把发酵好的吐司放入预热好的烤箱里,上下火150度烘烤一个小时,中途记得加盖锡纸,以免上色过度
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步骤16/18
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烤好的吐司立即从烤箱里取出,放在晾网上晾凉
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步骤17/18
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巧克力味儿浓郁,松软可口
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最后一步
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一定要试下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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