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酱骨头

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1小时以上 | 切墩(初级)

骨头 4斤

、

葱姜蒜生抽三勺

、

小茴香老抽一勺

、

香叶料酒一勺

、

八角豆瓣酱一调羹

、

桂皮黄豆酱两调羹

、

去子草果耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
骨头泡水2-4小时，需要多次换水后焯水去血沫
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜八角桂皮香叶草果炒香
步骤3/9 点击查看大图
放入黄豆酱和豆瓣酱炒香
步骤4/9 点击查看大图
加入大骨头翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽耗油老抽料酒后，加入没过骨头的水
步骤6/9 点击查看大图
少许油加点冰糖，炒至枣红色加入一小碗水，小心溅到手哦
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，转小火炖1.5-2小时
步骤8/9 点击查看大图
吃辣的可以➕辣椒哦
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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