闽南滋补姜母鸭
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不加一滴水的姜母鸭,美味又滋补。真是一道不可错过的美食。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
正番鸭母
1只
、
老姜
250g
、
麻油
适量
、
米酒或黄酒
适量
、
盐巴
适量
、
白糖
适量
、
酱油
适量
、
桂皮
少量
、
熟地
少量
、
党参
少量
、
川芎
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.鸭肉洗干净后防入锅中焯水,捞出备用
-
步骤2/4
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这图给大家参考药膳的用量
-
步骤3/4
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2.麻油倒入砂锅中,加入姜片炒至半干,然后把焯了水的鸭肉及所有调料放进锅中。盖上锅盖大火转小火煮40-50分钟左右,最后收汁。注意煮的过程中要翻动,千万不能烧黑。烧黑了会变苦。
-
最后一步
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表面轻微焦黄更好吃哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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