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蔬菜蛋皮的做法

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蔬菜蛋皮

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鸡蛋是家家户户必不可少的食材，可蒸，可煮，可炒，可煎。今天搭配点蔬菜做个蛋皮尝试一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡萝卜四分之一根

、

青菜叶几片

、

生粉 1勺

、

食盐适量

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一小截胡萝卜切成碎丁。
步骤2/8 点击查看大图
再打入两个鸡蛋。
步骤3/8 点击查看大图
准备一点青菜叶子切碎，我用的空心菜叶，几片就够了，不要太多。
步骤4/8 点击查看大图
加入切碎的青菜，适量食盐，一勺生粉和少许清水搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将蔬菜蛋液倒入平底锅或电饼铛中摊匀。
步骤6/8 点击查看大图
待鸡蛋皮定型后即可盛出。
步骤7/8 点击查看大图
稍凉后将它卷成一个长条形。
最后一步点击查看大图
改刀切成小段即可。

小贴士

摊好的蔬菜蛋皮凉一点再卷，可以卷紧实一点。觉得味道清淡的话可以搭配一碗灵魂蘸料一起，美味加倍哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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