红烧翅根土豆
这道菜新手尝试也完全没有问题哦! 可以一次成功的一道菜呢~ 成品好吃又好看! 鸡腿鲜香,土豆软糯! 口感非常棒的!
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步骤1/13
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食材准备好,土豆切大块,鸡腿用少量料酒、盐、白胡椒粉、酱油、姜片腌制十分钟
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步骤2/13
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辅料预备好,大蒜拍碎即可,姜切大片,葱切段
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步骤3/13
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锅中放少许底油,开中火,将鸡肉每一面都煎至焦黄色
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步骤4/13
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煎好捞出备用
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步骤5/13
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锅中剩余的油继续加热,放入敲碎的冰糖,熬制成焦糖色
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步骤6/13
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熬制成这个状态即可
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步骤7/13
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放入煎好的鸡腿和所有辅料,翻炒均匀,直到炒出香味
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步骤8/13
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放入控干水的土豆,继续翻炒,炒至锅中水分基本消失
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步骤9/13
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加入没过鸡腿的热水,再放入蚝油,生抽酱油,老抽(调色),盐,胡椒粉,花椒粉,开大火烧开
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步骤10/13
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舀出浮沫,转中火盖盖子焖煮
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步骤11/13
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用一根筷子扎一下土豆和鸡腿,看熟了没有,也可以用小勺子尝下咸淡
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步骤12/13
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熟了后开大火收汁,即可出锅啦
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最后一步
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味道真的超级棒呢!好吃又好做!
土豆记得切块后要冲洗几遍,将上面那层淀粉洗掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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