㊙️无需油炸，超级好吃又下饭的红烧茄子的做法

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㊙️无需油炸，超级好吃又下饭的红烧茄子

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往常都是炸过之后再下锅炒，油腻腻的感觉！今天分享一道无需油炸也能软糯好吃的红烧茄子，吃起来不油腻。口感超嫩，还特别下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

大蒜 8瓣

、

青红椒各1个

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
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茄子滚刀切块，加入一勺盐抓匀腌制十分钟。
步骤3/15 点击查看大图
大蒜切末，辣椒切圈
步骤4/15 点击查看大图
调酱汁：碗中加入蒜末
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一勺生抽
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一勺蚝油
步骤7/15 点击查看大图
少许白糖
步骤8/15 点击查看大图
半碗清水
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤10/15 点击查看大图
腌制好的茄子挤干水份
步骤11/15 点击查看大图
加入两勺玉米淀粉
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抓匀
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起锅热油，倒入茄子，翻炒几下
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倒入酱汁，焖煮三分钟，中途翻面炒一下，加入青红椒！起锅撒上葱花即可！
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超级简单又好吃！

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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