川菜~鱼香肉丝~星级菜肴
谁都可以做出饭店的味道~特别好吃的鱼香肉丝
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步骤1/14
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第一~里脊肉切成条,放一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒+一点点盐+几滴香油,用干净的小爪一个方向抓匀。
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步骤2/14
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第二~干木耳用水泡开,切成条。
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步骤3/14
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第三~胡萝卜切成条
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步骤4/14
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第四~一头蒜切成末,一小块姜切成末
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步骤5/14
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第五~尖椒和小米辣切成条
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步骤6/14
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准备好郫县豆瓣酱
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步骤7/14
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第六~烧油~放腌好的肉,炒熟。
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步骤8/14
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盛出备用
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步骤9/14
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第七~洗好锅,烧油炒一勺郫县豆瓣酱
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步骤10/14
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第八~放入姜蒜末抄一抄
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步骤11/14
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第九~放肉抄一抄
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步骤12/14
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第十,肉炒到颜色红亮~放剩下的所有配菜。
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步骤13/14
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第十一~调一个鱼香肉丝的料汁,四三二一秘法~四勺陈醋+三勺白糖+两勺生抽+一勺淀粉搅匀倒进去,继续炒到汤汁浓稠~出锅盛出开吃~
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最后一步
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摆盘~拍照~哈哈哈~味道贼啦好。
注意:
1。腌肉配料:一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒+小勺盐+充分抓匀即可
2。鱼香肉丝密料:四勺陈醋+三勺白糖+两勺生抽+一勺淀粉+充分搅拌匀
3。谢谢关注金先森森的菜谱~家常菜~韩料,健康餐里面都有哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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