地瓜凉粉
超市看到有地瓜粉,买了两元的做一个地瓜凉粉,高温天气没胃口吃饭,刚好吃个凉粉啦。
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步骤1/6
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取一碗地瓜粉。
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步骤2/6
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容器内倒一碗水(上图的碗)倒入地瓜粉,搅拌均匀。
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步骤3/6
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还是用上图的碗,锅里倒3碗凉水,烧开加适量的盐,然后把地瓜粉边倒边搅拌,倒入锅里迅速向同一个方向搅拌。
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步骤4/6
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搅拌至凉粉冒泡了倒入容器内凉凉。
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步骤5/6
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用蒜蓉,葱花,辣椒粉淋上热油,加盐,白糖,味极鲜,耗油,醋,调一个蘸料。蘸料调好放一些柠檬水(可去蘸料的油腻感)。
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最后一步
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把放凉的凉粉切成块,然后淋上调好的蘸料,酸爽可口的地瓜凉粉就做好啦。
地瓜粉和水的比例是1:4哦,大家可用一样的碗来量,就比较好控制。
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发布于 2020-08-22
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