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蛋黄酥·快手大开酥

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅

用大开酥的方法来做蛋黄酥非常方便，总共仅用时1小时 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水油皮：
、
雪花面粉 108克
、
猪油 18克
、
麦芽糖 4.5克
、
菜籽油 13.5克
、
热水 63克
、
油酥：
、
雪花面粉 90克
、
猪油 45克
、
内馅：
、
红豆沙 180克
、
咸蛋黄 9个
、
装饰：
、
黑芝麻 适量
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士

1、内馅的豆沙已经非常甜。因此用麦芽糖代替白砂糖，甜度适中，不会感觉太甜腻； 2、水油皮和油酥醒完后，两个面团的软硬度要一致； 3、要是很介意蛋腥味，那么在蛋黄进烤箱之前表面喷一下白酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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