黄金梭子蟹
梭子蟹的季节，这样吃更好吃
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步骤1/5
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梭子蟹清理干净，去掉内脏嘴腮。对半切，大钳子也对半切。
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步骤2/5
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年糕条浸热水泡软后捞出，不用煮。
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步骤3/5
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下油，煎一下蟹壳蟹钳，煎至变红
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步骤4/5
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蟹身体切面沾淀粉，也煎一下，煎到金黄
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最后一步
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咸蛋黄蒸八分熟，料理机打碎。另起锅，先炒咸蛋黄，起砂后倒入年糕和梭子蟹，调点盐糖生抽等，年糕和蟹被蛋黄包裹就可以了。
咸蛋黄蒸硬了，才好用料理机打碎。或者压扁，敷保鲜膜进微波炉叮一分钟，八分熟就可以打碎
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发布于 2020-08-22
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