私房红烧肉
红烧肉,很受欢迎的一道菜,今天,我把自己做红烧肉的私房小窍门分享给大家,希望家家的饭桌上,都有最最美味的红烧肉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
猪五花一块,推荐大家买肉时候选择农家猪,没有漂亮的分层五花,但是肉质特别嫩,滋滋冒油那种,肉香,比饲料猪肉好吃的太多了
-
步骤2/7
点击查看大图
肉切块备用
-
步骤3/7
点击查看大图
焯水后,用温水洗净,不要用凉水,会让肉不好烂,直接放在炒菜的锅里面,开火,不加油
-
步骤4/7
点击查看大图
加入葱姜,八角,料酒,生抽,白糖,老抽一点点提色,翻炒一会儿,这时候的锅里是没加水没放油的
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒到上糖色,大概5分钟,一直中火最后加入淹没过肉的水,中大火炖
-
步骤6/7
点击查看大图
炖到汤汁开始粘稠,慢慢收到留一点点汁就可以关火
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗大米饭,足矣
细心的小伙伴一定发现了,我做的红烧肉不放油,不爆锅,也不油煎,直接焯水后干锅下调料,这样做出来的红烧肉的汁里面一点也没有清油,都是浓稠的汤汁,用来泡米饭简直绝了,这个方法也不会炖到最后汤油分离,盛到盘子里全都是油,吃起来特别香不油不腻,而且非常方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
私房红烧肉的相关分类
私房红烧肉的相关推荐
-
清炒南瓜
13471255人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5497760人看过 -
私房红烧肉
262278人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2555607人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523203人看过 -
上海红烧肉—捷赛私房菜
229076人看过 -
板栗烧鸡
15329424人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23148577人看过 -
爆炒猪肝
19217598人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
187881人看过 -
鲜肉锅盔
98516人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
811442人看过