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牛肉搭配黄花菜

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老公想吃黄花菜啦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉（肋条，燕翅）一斤

、

干黄花菜 250g

、

木耳 10朵

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

肉蔻，草寇各一个

、

香叶 2片

、

麻椒粒 10g

、

小茴香 10g

、

料酒，盐，糖

、

酱油，鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切好块，泡水30分钟，血水扔掉，
步骤2/8 点击查看大图
料，备好
步骤3/8 点击查看大图
冷水下锅，大火烧开，出血沫，不关火，捞出牛肉
步骤4/8 点击查看大图
料包包好，没有无纺布袋，可用纱布，屉布都可
步骤5/8 点击查看大图
木耳温水泡60分钟，放淀粉，洗净
步骤6/8 点击查看大图
黄花菜，温水泡一小时，去根，挤出水分，待用
步骤7/8 点击查看大图
1捞出牛肉，用温水，把学沫洗净，放入，高压锅或者砂锅或者正常锅，一次性放入正好的水，放料酒，盐，鸡精，酱油，糖（冰糖更好），有山楂，就放两颗，炖吧，高压锅25分钟，砂锅一小时，普通锅两个小时，2，完毕后，放入黄花菜，继续小火10分钟，3，黄花菜炖十分钟后，放入木耳，炖五分钟，关火，搞定
最后一步点击查看大图
很美味！来碗大米饭吧！

小贴士

糖不要多，黄花菜，一定要去根儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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