黄豆焖猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白,黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。黄豆焖猪蹄益气和中,养颜美容,生津润燥。许久没吃了,这次用小米电饭煲弄个快手版黄豆焖猪蹄。
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步骤1/5
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提前泡一下黄豆(两小时以上),最好是泡一晚上。我是临时想吃时间来不及,只好开水将就泡一个小时。
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步骤2/5
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葱姜蒜桂皮,香叶花椒小米辣干辣椒清洗干净以及冰糖如图所示。
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步骤3/5
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猪蹄清洗干净焯水备用。我是在朴朴下单,半个钟送到,猪蹄很干净漂亮,放凉水泡了一下,然后直接焯水。
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步骤4/5
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锅里放适量油,先小火炒化冰糖,加葱姜蒜炒香,(葱留一半)放猪蹄翻炒均匀,再放入花椒小米辣干辣椒炒香。小半碗生抽两大勺老抽加少许盐少许水,搅拌均匀淋上炒匀。
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最后一步
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盛出放入电饭锅,均匀撒上黄豆,淋上锅里多余的汤汁,按煮饭键,我这个锅是快煮40分钟。煮好放入另一半葱拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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