香甜消暑绿豆糕
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步骤1/4
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1、去皮绿豆清洗几遍后用清水浸泡过夜，放电饭锅加450毫升左右清水按煮饭键煮半个小时左右，可轻易碾碎即可（也可用蒸煮）2、煮好的绿豆泥建议过筛一遍口感更加细腻，有料理机也可以用料理机打成泥，黄油放入不粘锅中加热融化
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步骤2/4
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3、倒入过筛好的绿豆泥，小火翻炒至黄油吸收，加入糖和麦芽糖，继续翻炒至绿豆泥成团且不粘手状态，取出一半，放入切碎的蔓越莓翻拌均匀（如果不做蔓越莓口味可以略过这个步骤）4、绿豆泥晾凉后分成50g一个的小球，用模具压出形状即可
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步骤3/4
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自己做还可以控制糖粉，我这个属于减糖微甜的，喜甜的可以适量加点糖，炒的过程可以尝试一下甜度
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最后一步
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香甜细腻，老人小孩都喜欢吃
小贴士
1、冰过的绿豆糕口感很好哦
2、用料理机打泥的话要适量加点牛奶，所以炒的时候因为含水量多也要适量延长炒制的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
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