红糖马拉糕
第一次做红糖马拉糕
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步骤1/10
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红糖用200毫升水煮融化 放凉备用
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步骤2/10
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3克酵母用温水化开
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步骤3/10
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面粉和木薯粉混在一起搅拌均匀
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步骤4/10
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酵母和放凉的红糖水分3次倒入面糊中 每一次都搅拌均这样出来的糕韧性更好哦 搅拌大约5分钟左右 我这里是放入提前预热好的烤箱发酵50分钟 这一步忘记了拍照
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步骤5/10
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这是发酵好的面糊表面有一些小孔
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步骤6/10
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搅拌起来是蜂窝状的 放入2克的泡打粉充分搅拌均匀
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步骤7/10
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然后找一个碟子 底部涂薄薄一层油 再把面糊倒进去 大力震几下 把里面的气泡震破
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步骤8/10
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然后再进行二次发酵 体积大了一倍 然后开始上锅蒸30分钟 最后开一下锅盖再盖上焖5分钟 这次可以防止水蒸气回流在糕体哦
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步骤9/10
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这是蒸熟的样子哦 因为我开了灯所以会有一些色差哦
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最后一步
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放凉后就可以切成自己喜欢的模样啦 第一次做 如果做的不好 请多多包涵哦 感谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
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