Badilikapesto罗勒意面
这自制的意面味道比某些餐厅好味,而且用的都是真材实料,新鲜材料。
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这种意面有粗有细,国内超市好像写的是百丽。烹饪时间可按包装说明。我买的是中等粗细,包装上写的是煮9分钟。
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水里放少许盐煮开,意面下锅煮9分钟,
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9分钟后滤净水加入橄榄油拌匀避免粘连,放置一旁备用。
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新鲜的罗勒如同栀子花一样的芳香,洗净,如果和我购买的一样很嫩,无需切段。
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罗勒叶放进容器里。
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加入松子仁,大蒜,黑胡椒,盐
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如果你能买到这种巴马干酪粉末最好,买不到粉末也可以买片或块回来自己切成大块。
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加入巴马干酪末。
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加入橄榄油,挤入柠檬汁。
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用电动粉碎机粉碎所有材料
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最后一步
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取出一份的意面,浇上2-3勺罗勒酱汁拌均,即可食用,味道很芬芳,如果你有巴马干酪粉末,可以再撒些,配点小番茄味道也很棒啊。
意面不要煮的太久了,太烂了就会影响弹性和韧性。买不到新鲜的罗勒叶可以用芝麻叶,香菜叶或薄荷叶代替,松子仁也可以用核桃仁代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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