黑椒嫩爆雪花牛肉粒
雪花牛肉胜在多汁鲜嫩 所以要大火爆香 锁住牛肉的汁水和嫩度 这是一道“有锅气”的菜! 里面还加了蛋丝、香菇和圆白菜菜心 荤素搭配 干活不累:)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
提前用生抽、黑胡椒、少量蛋清、淀粉 腌制牛肉粒 这些能让肉汁被锁在牛肉粒里面 保持肉汁饱满的口感腌制大约1小时以上 你可以头天晚上腌制好 放冰箱
-
步骤2/10
点击查看大图
包菜洗净撕碎或者切碎
-
步骤3/10
点击查看大图
香葱洗净切碎
-
步骤4/10
点击查看大图
香菇去掉根部 切薄片
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡蛋打散炒到八成熟 盛出锅
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放油 香葱炒出香味 加入香菇 香菇比较吸油 所以先放
-
步骤7/10
点击查看大图
加入腌制好的牛肉 滑散
-
步骤8/10
点击查看大图
肉变色后加入包菜和调料
-
步骤9/10
点击查看大图
炒匀到肉比较容易被扎透的程度 可以拿个叉子或者筷子试试看 根据咸淡调节盐量总的来说 这个菜还是需要大火爆炒 才能保证肉质的嫩度和蔬菜的爽脆
-
最后一步
点击查看大图
加上刚才的鸡蛋 撒一点枸杞做装饰 一盘有锅气的爆炒雪花牛肉粒就完成啦!
欢迎VX交流烹饪心得
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
黑椒嫩爆雪花牛肉粒的其他做法
黑椒嫩爆雪花牛肉粒的相关分类
黑椒嫩爆雪花牛肉粒的相关推荐
-
十分钟搞定的超级快手火龙果雪花牛肉粒 好吃又好做
63975人看过 -
红烧牛肋条
1037365人看过 -
清炖牛肋条
128787人看过 -
#开启观赛嗨吃局#牛肉丸神仙吃法❗️巨下饭的爆炒牛肉丸~
73061人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7202341人看过 -
饺子&包子内馅(不会调馅的看过来)
566043人看过 -
红烧猪脚~满满胶原蛋白
13000181人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18030647人看过 -
最简单的麻辣料理辣子鸡
478899人看过 -
#零腹担吃夜宵#低卡美味黄瓜拌虾球,巨好吃!!
194407人看过 -
#夏日撩人滋味#夏日解暑佳品-鲜百合绿豆汤
1506584人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#生椰拿铁布丁
175572人看过