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鸡架子炖土豆的做法

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鸡架子炖土豆

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鸡架子上虽然肉少，炖着吃挺好吃的，比较容易入味，里面放两个土豆，土豆吸收了鸡肉的汤汁，口感不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡架子 1个

、

土豆 2个

、

大葱 1根

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

花椒 10粒

、

大料 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

小茴香少许

、

盐 5克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡架子一个，清洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
切成大块。
步骤3/12 点击查看大图
凉水下锅，加入葱和料酒。
步骤4/12 点击查看大图
水开之后煮两分钟后捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
鸡架子血沫比较多，捞出后再清洗两遍，控干水分。
步骤6/12 点击查看大图
所有调料准备好。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅放入油烧热后放入鸡肉块，翻炒一分钟后加入所有调味料翻炒一分钟。
步骤8/12 点击查看大图
加入热水，1勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，盖上锅盖，中小火炖15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
这个时候准备两个土豆，去皮清洗干净，切成小块。
步骤10/12 点击查看大图
鸡肉炖15分钟后，加入土豆块，加入一勺盐，盖上锅盖在炖10分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
如果熟了之后还有汤汁，可以大火收一下汤汁，最后留一点汤就可以了。
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搭配一碗米饭，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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