红烧肉的做法

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红烧肉

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今天去超市有新鲜的五花肉，买了一些回来

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

小土豆七个

、

冰糖适量

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材
步骤2/6 点击查看大图
五花肉焯水，加入葱、料酒，五花肉，水开煮一分钟，捞出
步骤3/6 点击查看大图
准备好葱姜蒜和冰糖
步骤4/6 点击查看大图
小火炒糖色，待冰糖化开后
步骤5/6 点击查看大图
加入五花肉，裹糖糊，加入老抽翻炒，上色后加水没过五花肉，加葱姜蒜、料酒和耗油。小火炖二十五分钟，加入盐和土豆，再转中火炖十分钟，待汤汁粘稠后，转大火收汁，加少些老抽上色，再根据实际情况调味。
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开吃！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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