啫啫芥蓝 | 脆爽多汁
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啫啫,是粤菜的常见烹饪方法。把芥蓝或芥菜这种梗比较脆硬的蔬菜,先用开水焯到半熟,再放到瓦煲里进行二次烹调,不仅可以防止蔬菜出现出水、炒不熟的情况,而且会比炒出来的更香哦!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
芥兰/芥菜梗
300g
、
五花肉
50g(可选)
、
蒜瓣
20g
、
姜粒
20g
、
小洋葱
20g
、
红尖椒
1个
、
食用油
3大勺
、
猪油
1小勺
、
盐
1/2小勺
、
柱候酱
1小勺
、
海鲜酱
1小勺
、
鲍汁
1小勺
、
酱油
1小勺
、
糖
1小勺
、
米酒
1大勺
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-21
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