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营养美味的鲜虾丝瓜鸡蛋面的做法

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营养美味的鲜虾丝瓜鸡蛋面

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凉爽的金秋清晨，早餐来一碗热乎乎的云吞或者热汤面最是舒服，特别是对喜欢清晨锻炼的人来说。早上一般都会空腹出门，或散步或慢跑，锻炼一小时左右，一般消耗500-600大卡的热量，这时候回来后适合吃一些易于消化又营养丰富的早餐。一人食当然希望做的简单又省心，虾肉和鸡蛋都属于优质蛋白，煮挂面的时候再放入些许富含膳食纤维的应季蔬菜，一碗热汤面做下来不过十来分钟，却是清爽可口又暖胃，热量还不高。健身之后来上一碗，营养补充到位还能有效控制热量摄入，是相当不错的早餐选择。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 60克

、

鸡蛋 1个

、

丝瓜一根

、

白虾 5个

、

姜末少许

、

食用油、生抽、盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材。一根丝瓜洗净切块，五只白虾去虾线虾须洗净。
步骤2/10 点击查看大图
汤锅中煮沸适量清水，放入适量挂面，保持中小火煮，期间点凉水2次，煮3分钟。
步骤3/10 点击查看大图
时间到了放入切好的姜末，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
利用这煮面的时间，加热电饼铛，打入一个鸡蛋，撒上少许盐，一分半的时间做好一个煎蛋。
步骤5/10 点击查看大图
接着放入鲜虾，继续煮2分钟，这个过程中会煮出虾油，让汤汁也呈现出淡红色。
步骤6/10 点击查看大图
这时候再放入切好的丝瓜块。
步骤7/10 点击查看大图
丝瓜块放入后，来一大勺生抽、少许盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
约2分钟后就可以关火了，虾肉更增汤汁的鲜美，而丝瓜营养丰富，含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑，美白皮肤、活血化瘀的功效，是口感绵滑的美容蔬菜，很适合秋季多多食用。
步骤9/10 点击查看大图
四个鲜虾在碗中，一只已经吃进嘴，再来一个煎蛋，很温暖的一碗汤面，简单、美味、营养，明天就是周末了。好天气，朋友们大可相约外出登山、锻炼，也可以肆意的睡个懒觉，无论是早餐还是回家后图省心做点好吃的，这碗热汤面都很给力。
最后一步点击查看大图
配菜可以再来几片酱牛肉、一些小酱菜，随意搭配，同样好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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