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卤菜的做法

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卤菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

蜀大侠老卤料

、

大葱

、

花椒

、

干辣椒

、

姜片

、

柱候酱

、

大葱叶

、

料酒

、

鸡爪

、

鸡蛋

、

素鸡

、

五花肉

、

香干

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
买自己喜欢吃的，肉类用大葱叶，料酒，姜片焯水！去掉血水后捞出肉类，干辣椒，花椒，大葱，姜片，提前泡水，锅里加水，再倒入泡的料，泡料的水也一起倒进去，加老卤料，淘宝有的卖，柱候酱，水开下肉类，煮的差不多熟了下素菜，再煮一会儿就可以放着腌制两个钟就好了，如果是比较难软的，比如五花肉，我有拿出来用高压锅压软，就用卤的水压，味道很好！！！
最后一步点击查看大图
棒鸡蛋要提前煮熟，然后剥壳，牙签扎洞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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