凉拌鸡爪
-
步骤1/7
点击查看大图
直接买的无骨凤爪洗干净，加葱姜料酒，花椒八角桂皮，一勺盐冷水下锅煮，水开后五分钟以上，喜欢软一点最多煮十分钟，脆一点五分钟就好。
-
步骤2/7
点击查看大图
提前冷藏一盆冰饮用水，及冰块，鸡爪煮好后捞进冰水混合物里泡着。
-
步骤3/7
点击查看大图
姜粒10g，蒜末60g，洋葱50g，小米辣10g左右看自己的吃辣程度
-
步骤4/7
点击查看大图
酱油（生抽）50g，饮用水150g，耗油10g，鸡精1g，米醋40g，糖10g，花椒油5g
-
步骤5/7
点击查看大图
最后辣椒油30g左右
-
步骤6/7
点击查看大图
捞出鸡爪放进调料盆拌匀
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜加入花生芝麻再拌一下，冷藏四小时更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-21
凉拌鸡爪的相关分类
凉拌鸡爪的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 西兰花炒香菇
152794人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子
173640人看过 -
香菇油菜
10340004人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺
149473人看过 -
青椒炒猪肝
200115人看过 -
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪
175266人看过 -
红烧排骨
29948936人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇西兰花
132297人看过 -
香菇大蒜辣椒炒猪肠
43084人看过 -
青椒炒猪肝
512005人看过 -
蜜汁烤排骨
7361758人看过 -
素炒香菇西兰花
1406127人看过
