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粘豆包的做法

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粘豆包

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30~60分钟

红豆 120克

、

红枣 10颗

、

糖一勺半

、

糯米粉 80克

、

水 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆蒸熟，蒸到可以碾开（或者红豆提前泡一晚，第二天直接用水煮）
步骤2/8 点击查看大图
将红枣去核剪成小块
步骤3/8 点击查看大图
把红豆，红枣，糖放在一起搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
少量多次加入糯米粉和水，搅拌直到红枣和红豆都粘有糯米粉（糯米粉是一种比较干的状态，我这个水放多了一点）
步骤5/8 点击查看大图
取一小团捏成窝窝头的形状
步骤6/8 点击查看大图
在底部捏一个小坑，容易蒸熟
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸20分钟左右
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成品

小贴士

1.红豆要蒸熟，可以加一点水以免太干 2.面粉和水不要多加，不然太稀不好成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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