轻松学广州猪杂美味:椒丝爆炒猪生肠
猪生肠的口感非常爽口弹牙 在美食之都广州,猪杂美食随处可见 今天就来教大家做以下这一道 简单下饭的椒丝爆炒生肠,干净美味
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步骤1/13
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猪生肠用盐和淀粉抓洗干净后,切成小段下锅焯水后捞起,洗去浮沫,把水分沥干备用
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步骤2/13
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热锅倒入2勺食用油,加入蒜瓣和姜片爆香
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步骤3/13
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倒入生肠,加入1勺料酒
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步骤4/13
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加入1勺五香粉,翻炒均匀
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步骤5/13
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把生肠用盘子盛起备用
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步骤6/13
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热锅倒入1勺食用油,加入大葱段和切好的尖椒
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步骤7/13
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加入1勺鸡精,翻炒均匀
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步骤8/13
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加入大葱叶子
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步骤9/13
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把炒过的生肠道倒回锅中
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步骤10/13
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加入1勺老抽,翻炒拌匀
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步骤11/13
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煮5-8分钟,炒至收汁,生肠熟透即可出锅
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步骤12/13
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装盘撒上葱花就完成啦
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最后一步
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超级爽口好吃完全不腥
猪生肠一定要反复多次抓洗,然后焯水切块;
配菜和生肠要分开炒,
切记生肠炒出的水分要倒掉哦,
沥干水分,再混合配菜一起翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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