冰糖肘子——贴秋膘,吃肉肉
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贴秋膘的习俗来源于“苦夏”,经过一夏天,那些辛苦节食减肥的女生们,是时候贴秋膘给身体增加营养了!最佳的进补佳品,就属这软糯鲜香,入口即化的冰糖肘子了!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
带骨猪肘
1个
、
葱
半根
、
姜
一小块
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
草果
1个
、
山楂干
4片
、
冰糖
1勺
、
黄酒
1勺
、
糖色
3勺
、
酱油
1勺
、
盐
适量
、
熟白芝麻
10克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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肘子燎毛,温水泡10分钟,用钢丝球刷干净表面黑色的部分
-
步骤2/14
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肘子凉水下锅,焯水
-
步骤3/14
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锅内少许油,放葱段,姜片,八角,香叶,山楂干,去籽的草果,小火煸香
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-08-21
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