香辣酱蒸鲈鱼
吃腻了清蒸和红烧的鱼，今天试了一下用鲜椒香辣酱蒸了鲈鱼，味道简直不要太完美，鲈鱼的鲜美无比和香辣酱的香辣浓郁，营养丰富又健康美味，简直就是完美，绝对是下饭神器哟……
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材，蒸的鲈鱼一定要选择新鲜的哟。
-
步骤2/20
点击查看大图
鲈鱼去除内脏刮干净鱼鳞后洗净。
-
步骤3/20
点击查看大图
蒸盘里先铺上姜片，这样在蒸鱼的过程中，鱼会受热均匀，而且不会把鱼皮粘掉。
-
步骤4/20
点击查看大图
把洗净的鲈鱼放入蒸盘中，鱼肚子里先塞满葱白，这样既可以去腥味，又不会让鱼在蒸制的过程中变形。
-
步骤5/20
点击查看大图
这个时候这鲈鱼身上先淋上料酒腌制调味。
-
步骤6/20
点击查看大图
再放入适量的盐调味，用手把鲈鱼和调料混合抓匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
鲈鱼上面撒上葱花和姜丝后，腌制半个小时入味。
-
步骤8/20
点击查看大图
腌制好的鲈鱼放入蒸箱，启动纯蒸模式，100度蒸10分钟。
-
步骤9/20
点击查看大图
蒸鱼的时候，把香菜切段，葱叶用牙签撕成细丝。
-
步骤10/20
点击查看大图
取一个碗，先倒入蒸鱼豉油。
-
步骤11/20
点击查看大图
再放入香辣酱。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入少许纯净水后，搅拌均匀，这样调料汁就做好了。
-
步骤13/20
点击查看大图
把蒸好的鲈鱼取出后，把鲈鱼身上的葱姜捡去不要。
-
步骤14/20
点击查看大图
然后把鲈鱼换到摆盘里，再把调料汁均匀的浇到鲈鱼身上。
-
步骤15/20
点击查看大图
上面再撒上葱花和香菜。
-
步骤16/20
点击查看大图
锅烧热倒入花生油烧至冒烟后，均匀快速地浇到鲈鱼身上即可。
-
步骤17/20
点击查看大图
鲜美无比又香辣浓郁的香辣酱蒸鲈鱼就做好了。
-
步骤18/20
点击查看大图
简直不要太好吃了，鲜香无比又辣香四溢，吃上一口简直太幸福了。
-
步骤19/20
点击查看大图
搭配上米饭完美。
-
最后一步
点击查看大图
成品
鲈鱼在蒸制的过程中，不宜蒸的时间过长，以免造成鲈鱼的会发柴，影响口感又会让营养成分流失严重哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-21
香辣酱蒸鲈鱼的相关分类
香辣酱蒸鲈鱼的相关推荐
-
卤把子肉➕卤肉饭
56905人看过 -
枣香红糖卷
73093人看过 -
河南特色蒸面条
78471人看过 -
超级鸡蛋羹
3767人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#鸡块土豆粉条一锅炖
53915人看过 -
椒盐炸河虾～酥脆香
1054914人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#肉沫鸡蛋羹
169783人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
223965人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面，浓浓的酱汁包裹着面条，在家一定要试试
1168809人看过 -
#养生打卡#玉米山药排骨汤
140634人看过 -
鸡蛋羹
123592人看过 -
凉拌白菜
4058074人看过
