绿豆蔓越莓月饼
给刚入手的月饼模具开个光,有馅又有面,那就来呗 这次的月饼很好吃,连不吃月饼的妈都说好吃,还问要不要绿豆,让再给做点吃呢
-
步骤1/17
点击查看大图
小兔子造型非常可爱
-
步骤2/17
点击查看大图
转化糖浆+枧水+食用油倒入碗中
-
步骤3/17
点击查看大图
用打蛋器混合均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
倒入金龙鱼河套平原雪花粉
-
步骤5/17
点击查看大图
用铲子翻拌至无颗粒状态
-
步骤6/17
点击查看大图
再用手合成面团,盖保鲜盖醒半小时左右
-
步骤7/17
点击查看大图
绿豆馅+蔓越莓干混合后,分成六等分,约23克/每个红豆馅也分成六等分,20/每个
-
步骤8/17
点击查看大图
面团搓成长条,分成12份,20/每个,然后搓成圆球状
-
步骤9/17
点击查看大图
取一个小面团,在手心压扁,放入月饼馅,用虎口处慢慢收紧
-
步骤10/17
点击查看大图
一共12个月饼,每个大约40-45克
-
步骤11/17
点击查看大图
月饼模具提前安装好,刷一点油在里面,方便脱模将团好的面团放入模具中
-
步骤12/17
点击查看大图
挤压到烤盘中
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱上下火170度,放下层烘烤25分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
蛋液+清水混合调成稀一点的蛋液
-
步骤15/17
点击查看大图
六分钟后取出烤盘,月饼表面刷一层刚刚稀释的蛋液,然后放入烤箱烤完余下的时间
-
步骤16/17
点击查看大图
没有节日也可以吃月饼啊
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜的口感
油和糖浆一定要混合到位
烤箱要放下层,是为了上色不那么快的同时还能熟透
蛋液与清水没有比例,稍微稀释一下蛋液就可以
回油2-3天更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
绿豆蔓越莓月饼的相关分类
绿豆蔓越莓月饼的相关推荐
-
免烤箱•台式月饼之绿豆凸
35046人看过 -
老式软皮绿豆饼
538215人看过 -
软皮绿豆饼
174905人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224749人看过 -
#巨下饭的家常菜#米月饼
245985人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉
2167736人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20855623人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4929431人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1172833人看过 -
绿豆冰糕~软皮绿豆饼—清爽不腻,老少皆宜
89915人看过 -
蛋白椰丝球
348244人看过 -
牛奶小馒头
138390人看过