㊙️万能蒜蓉酱 | 烧烤酱 | 蒜蓉金针菇
手残党也能做出来好吃的蒜蓉酱,蒜蓉酱俗称“万能酱”,做一瓶放冰箱里冷藏,随吃随取非常方便; 很多种食材都可以搭配蒜蓉酱,最经典的当然是搭配金针菇啦
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步骤1/7
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大蒜剥皮,均分成两份,用料理机一份打成粗粒的蒜蓉,一份打成细一点的蒜蓉;
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步骤2/7
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锅里倒入适量的食用油,尽量多一点,全程❗️小火,倒入粗粒蒜蓉,要不断搅拌,防止炸糊 ,炸至蒜粒缩小,微微金黄;
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步骤3/7
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倒入细粒蒜蓉,继续搅拌,全程♨️小火炸两分钟左右关火;
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步骤4/7
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放入盐,糖,少许生抽搅拌均匀,最后放一小勺香油,可以尝尝味道,不够咸自行加盐;
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步骤5/7
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万能蒜蓉酱就做好了
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步骤6/7
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金针菇切掉根部,清洗干净,沥干水分,平铺在有一定深度的盘子里;将适量蒜蓉酱淋在金针菇上;(我手抖放多了蒜蓉酱)帝伯朗不粘锅里倒入适量水,放好蒸屉,大火烧开,把金针菇放进去,中大火蒸6~8分钟;
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最后一步
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取出淋上适量蒸鱼豉油,简单好吃的蒜蓉金针菇就做好了。
1:多搅拌以免糊底,炸时间太久蒜蓉也会变苦;
2:吃不完的蒜蓉晾凉,装消毒好的瓶子里密封冷藏保存;
3:每个人口味不同,本人口味清淡,做的时候可以尝尝味道,口味重的请自行加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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