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低卡龙井鸡的做法

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低卡龙井鸡

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不加一滴油，不用开火，低卡低脂龙井鸡，入口软嫩清香不腻。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

他山集龙井茶 2包

、

小葱 5根

、

生姜 5片

、

生抽 4勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

食盐半勺

、

清水 350毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好主要食材，鸡处理干净，去掉内脏之类的。
步骤2/8 点击查看大图
2包龙井茶用350毫升的清水冲泡备用。通常做龙井鸡都是用的散装的龙井茶，但是最后吃的时候有点不方便，到处都是茶叶末。尤其孩子吃起来会不耐烦。我这次用了他山集的龙井茶包。它是原叶袋泡茶，泡好后茶叶清晰可见，汤清味醇。因为是茶包的形式，所以做完料理吃起来更加方便，不用再去挑拣茶叶。味道很醇正，非常正宗的杭州明前龙井哦。
步骤3/8 点击查看大图
鸡放到容器里，倒入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，放姜片和葱结腌制半小时。倒入茶水再继续腌制1小时以上。用完的茶包先不要扔哦，后面还要用。
步骤4/8 点击查看大图
电饭煲锅底铺好姜片和小葱段，放一个香料包。如果没有买的香料包，就把家里有的香料包起来就好了。
步骤5/8 点击查看大图
放入腌好的鸡，再倒入腌料汁。选择电饭煲的煮饭键开始工作。
步骤6/8 点击查看大图
时间到一半的时候把鸡翻面，放入刚才留下的茶包，继续煮完一个程序就好了。
步骤7/8 点击查看大图
清香不腻，肉质软嫩的龙井鸡就做好了。
最后一步点击查看大图
吃的时候斩件就可以了。茶包，香料包都可以直接扔掉不要了。吃的时候完全没有这些多余的干扰，吃的更过瘾更开心了，您说是不是？

小贴士

天气不热的时候也可以用砂锅来煲熟，味道也很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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