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阳春面

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复古米米

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太太乐鲜味厨房

阳春面这个名字乍看特别又美，但它其实就是一碗没有浇头的光面，没有各种肉类蔬菜来撑场面，阳春面依然是江南地区非常有名的传统小吃，汤清味鲜，清淡爽口是它的特点。做法非常简单，不过这次我用的是自己做的手工面条，其中面里加了 “太太乐”鸡精调味料（三鲜） ，面条本身就带着鲜味，汤底非常简单，就是猪油、糖、盐、葱花，以及最重要的“太太乐”鸡精调味料（三鲜）和“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，这俩组合带来的复合鲜味，让这碗阳春面变得特别鲜美，一碗下肚，只觉酣畅淋漓
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
太太乐”鸡精调味料（三鲜）（手工面） 5-7g
、
高筋面粉（手工面） 200g
、
水（手工面） 65g
、
鸡蛋（手工面） 1个
、
盐（手工面） 1.5g
、
碱（手工面） 3g
、
“太太乐”鸡精调味料（三鲜） （汤底） 适量
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油（汤底） 适量
、
猪油（汤底） 适量
、
小葱（汤底） 适量
、
盐（汤底） 适量
、
糖（汤底） 适量
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2020-08-20

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