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乳山喜饼的做法

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乳山喜饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋2枚 120克

、

花生油 45克

、

砂糖 30克～50克

、

中筋面粉 250克

、

牛奶 20毫升

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将液体、砂糖混合。
步骤2/7 点击查看大图
加入面粉和酵母。
步骤3/7 点击查看大图
揉成面团，等待发酵。
步骤4/7 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤5/7 点击查看大图
平均分成8份，整形为圆形，擀成小饼，夏季醒发10分钟。要根据室温情况调节醒发时间。
步骤6/7 点击查看大图
饼称小火预热，放入小饼，烙制两面金黄。按下边缘完全回弹，即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、加入牛奶或酸奶是为了调节面团的柔软度。 2、烙制时必须全程小火。 3、一定要二次发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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