和风鸡肉串
和风鸡肉串,日式居酒屋的最常点的烤串,没有太多调味,用新鲜鸡腿肉来做,烤好的鸡肉串,肉质鲜嫩多汁,大葱夹杂其中,增香又解腻,搭配冰镇的啤酒,让夏季的夜晚在啤酒和烤串徐徐拉开帷幕!
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步骤1/13
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准备一块去骨鸡大腿肉。
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步骤2/13
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切成方便入口大小的块。
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步骤3/13
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鸡肉块中加入1勺料酒,挤上一些黑胡椒碎,加入少许盐调底味(盐只要一点点就好),拌匀腌制10分钟。
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步骤4/13
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京葱切成和鸡块大小宽度的段。
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步骤5/13
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用竹签串一块鸡肉再串一段京葱。
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步骤6/13
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串好所有的鸡肉串(一块大鸡腿肉大概能做5串)。
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步骤7/13
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平底锅放入少量油,五成热时,放入鸡肉串煎。
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步骤8/13
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准备一些烤肉酱汁,2勺薄口酱油、1勺蚝油和1勺砂糖,拌匀。
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步骤9/13
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鸡肉串两面煎至微焦,呈金黄色,在鸡肉串上刷上调好的烤肉酱汁,微煎一下就可以出锅了。
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步骤10/13
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还可以做盐烤的鸡肉串,将鸡肉串放入烤箱,180度烤7-8分钟,烤至一面微焦金黄色,再翻一面继续烤至微焦。
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步骤11/13
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撒上海盐和黑胡椒碎,就可以享用美味了。
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步骤12/13
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两种制作方法,盐烤鸡肉串,皮脆肉嫩,咸鲜滋味;烤肉酱鸡肉串,味道浓郁,酱香滋味,可以选择自己喜欢的那种做!
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最后一步
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和风鸡肉串
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发布于 2020-08-20
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