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凉拌酸辣土豆丝的做法

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凉拌酸辣土豆丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

青椒 4个

、

蒜头 3瓣

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精半勺

、

白醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一个大土豆，4个青椒
步骤2/15 点击查看大图
土豆切丝，备用
步骤3/15 点击查看大图
青椒去籽切丝，备用
步骤4/15 点击查看大图
蒜头切沫，备用
步骤5/15 点击查看大图
土豆丝放入水中，淘洗两遍，洗出淀粉
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧水，水开放入土豆丝，青椒丝加一勺盐，煮制青椒丝透明
步骤7/15 点击查看大图
沥干水分
步骤8/15 点击查看大图
把煮熟的土豆丝，青椒丝倒入装有凉白开的碗中，用凉白开淘洗一遍
步骤9/15 点击查看大图
沥干水分，备用
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧热油，加入辣椒末，蒜末，炒香关火
步骤11/15 点击查看大图
锅内加入土豆丝，青椒丝
步骤12/15 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤13/15 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤14/15 点击查看大图
加入一小半勺鸡精和两勺白醋喜欢醋的可以多放一点
最后一步点击查看大图
翻拌均匀，装盘，这样酸辣可口的凉拌酸辣土豆丝就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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