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红枣燕麦糕

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今天我们来做一个解馋的小零食，也可以用来当作早餐，它的蛋白质含量非常高，是大米的2倍，而且还能补血清理肠道，更重要的是就算多吃也不用担心长肉哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 200克

、

燕麦 300克

、

中筋面粉 150克

、

牛奶 300克

、

食用油 20克

、

白糖 15克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、红枣200克，先把它剪开，把里面去核去掉，最后剪成小颗粒，像这样就可以；
步骤2/7 点击查看大图
2、倒入碗中后加水清洗干净，捞出来挤干水分装入碗中备用；
步骤3/7 点击查看大图
3、另准备一个大碗，150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，搅拌均匀。我用的燕麦是水果谷物燕麦，里面还有一些果干儿和谷物，营养也是非常丰富；4、搅拌均匀后把红枣倒进来，继续拌匀；
步骤4/7 点击查看大图
5、这个面团儿的含水量是非常高的，拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行，然后揪一小份儿团成圆形，一定要记得戴手套操作哦，不然后会特别的粘手，生胚就完成了；
步骤5/7 点击查看大图
6、全部做好后放入锅中醒发45分钟，因为加了少许的面粉，体积还是会膨胀一些的；
步骤6/7 点击查看大图
7、冷水上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，就像蒸馒头一样就行，出锅。
最后一步点击查看大图
哇，好香啊！红枣和燕麦的香气开盖就扑鼻而来，非常的浓烈，软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了，非常的简单好吃。初秋进补，不用大鱼大肉，普通的食材也能做出花样和健康。

小贴士

1、红枣燕麦糕是很好的低蛋白点心，亦可代替部分主食。慢性肾衰竭患者可以食用！但是类风湿关节炎患者、十二指肠溃疡患者、严重过敏体质者不宜食用； 2、和面时白糖的用量可以根据自己的喜好进行增加或递减； 3、面团儿的含水量是非常高的，拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行，一定要记得戴手套操作哦，不然后会特别的粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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