油香
一想到油香,就想到大姑,还有油香夹着八宝甜饭的美味。前两天某人说,所有的经历都是经一段少一段。“珍惜”二字,谈何容易。
-
步骤1/7
点击查看大图
主面团:面粉500g,鸡蛋一个,盐5g,糖10g,酵母5g,温水适量。油酥面:面粉100g,香豆子粉5g,植物油40g。
-
步骤2/7
点击查看大图
主面团:所有材料和成稍稍偏软的面团(ci揉),架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
油酥面:面粉➕香豆子粉捏拌均匀,泼热油搅拌至油面完全混合。
-
步骤4/7
点击查看大图
主面团发酵好后,与油酥面和在一起,揉均匀,室温再发酵半个小时后(有方子建议越膨软越好,或冷藏一夜再室温回温制作)。
-
步骤5/7
点击查看大图
揉面,分小剂子,擀成有一定厚度的圆片,中间手指划个圆洞或刀划两下。
-
步骤6/7
点击查看大图
下油温升至放筷子冒小泡的热油中,中小火炸至两面金黄或自己满意的色泽,捞出控油即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
油香的相关分类
油香的相关推荐
-
10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝,麻辣鲜脆,爽口开胃,低脂减肥!
1677805人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11169785人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20433398人看过 -
空气炸锅版❤️低卡红薯饼
273359人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1186427人看过 -
油香儿
34918人看过 -
土家油香儿
50961人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17977306人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3881011人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7229354人看过 -
羊肉饺子
189985人看过 -
蒜苔炒腊肉
4565470人看过