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不揉面不活面做秘制薄到透明早餐饼！爆好吃的做法

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不揉面不活面做秘制薄到透明早餐饼！爆好吃

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好久没有更新早餐啦！今天悠悠给大家分享一款最近一周我都在吃的爆好吃抱蛋土豆丝饼！饼底是香甜的鸡蛋，饼皮巨薄，里面直接是最爱的土豆丝，作为早餐简直太好吃啦！

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

胡萝卜 1/4个

、

青椒半个

、

饺子皮 6张

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆，胡萝卜青椒切丝，鸡蛋打散备用
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土豆切丝泡水去除表面淀粉
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开水下锅汆烫半分钟快速捞出。捞出放入冷水里浸泡保持脆爽口感。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜丝汆烫30s捞出。
步骤5/16 点击查看大图
料碗中放入4瓣蒜末和5个干辣椒辣椒丝。
步骤6/16 点击查看大图
️1-2勺油加入1勺花椒粒烧热
步骤7/16 点击查看大图
浇在料碗中爆香
步骤8/16 点击查看大图
碗中加入2勺醋，1茶匙糖，2勺生抽，半茶匙盐。把调好的料汁倒入土豆丝胡萝卜丝，青椒丝碗中。拌匀就OK！
步骤9/16 点击查看大图
饺子皮6张叠在一起每层刷上油
步骤10/16 点击查看大图
擀面杖擀开成圆饼上锅蒸15分钟。
步骤11/16 点击查看大图
蒸好的饺子皮撕成片巨薄
步骤12/16 点击查看大图
放入拌好的土豆丝
步骤13/16 点击查看大图
把土豆丝包好。
步骤14/16 点击查看大图
平底锅下入一半鸡蛋液
步骤15/16 点击查看大图
放上土豆丝饼再撒上另一半鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
锅盖焖煎到蛋黄凝固关火，然后撒上葱花和芝麻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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