不揉面不活面做秘制薄到透明早餐饼!爆好吃
好久没有更新早餐啦!今天悠悠给大家分享一款最近一周我都在吃的爆好吃抱蛋土豆丝饼!饼底是香甜的鸡蛋,饼皮巨薄,里面直接是最爱的土豆丝,作为早餐简直太好吃啦!
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步骤1/16
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土豆,胡萝卜青椒切丝,鸡蛋打散备用
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步骤2/16
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土豆切丝泡水去除表面淀粉
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步骤3/16
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开水下锅汆烫半分钟快速捞出。捞出放入冷水里浸泡保持脆爽口感。
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步骤4/16
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胡萝卜丝汆烫30s捞出。
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步骤5/16
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料碗中放入4瓣蒜末和5个干辣椒辣椒丝。
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步骤6/16
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️1-2勺油加入1勺花椒粒烧热
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步骤7/16
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浇在料碗中爆香
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步骤8/16
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碗中加入2勺醋,1茶匙糖,2勺生抽,半茶匙盐。把调好的料汁倒入土豆丝胡萝卜丝,青椒丝碗中。拌匀就OK!
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步骤9/16
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饺子皮6张叠在一起每层刷上油
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步骤10/16
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擀面杖擀开成圆饼上锅蒸15分钟。
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步骤11/16
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蒸好的饺子皮撕成片巨薄
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步骤12/16
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放入拌好的土豆丝
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步骤13/16
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把土豆丝包好。
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步骤14/16
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平底锅下入一半鸡蛋液
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步骤15/16
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放上土豆丝饼再撒上另一半鸡蛋液。
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最后一步
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锅盖焖煎到蛋黄凝固关火,然后撒上葱花和芝麻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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