海鲜面(家常版)
适合当季的一碗面!1人分,人多可以适量加
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步骤1/12
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洗干净切好备好
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步骤2/12
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鲜活的梭子蟹切开沾点打好的鸡蛋液 撒点淀粉 封膏
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步骤3/12
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起锅热油 先煎个鸡蛋
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步骤4/12
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另倒油放螃蟹进去煎,煎好放姜片蒜片辣椒葱段淋一圈料酒炒香
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步骤5/12
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然后加一碗开水放白蛤蜊跟虾煮开变成海鲜汤,只需要➕一小勺盐
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步骤6/12
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烧开把渣跟浮沫撇掉,放入青菜烫熟,滴点味极鲜调味
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步骤7/12
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➕一滴蚝油
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步骤8/12
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煮熟捞出
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步骤9/12
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剩汤➕点白胡椒
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步骤10/12
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放面进去煮至小泡泡就OK了
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步骤11/12
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面先夹出来,再把刚刚捞出来的东西摆上
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最后一步
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最后再放点葱花跟海鲜面汤!喜欢吃辣椒油的也可以撒点哦
1.汤的料渣一定要捡出来
2.煮熟的贝壳先捞出来要不然煮久了肉会缩掉
3.也可以不用捞出来直接下面煮熟就ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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