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免打发‼️可可豆豆饼干的做法

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免打发‼️可可豆豆饼干

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玉米油版本的，口感偏硬微酥，不是很甜，可可爱爱一小只

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米油 42克

、

白砂糖 37克

、

盐一小撮

、

牛奶 8克

、

鸡蛋液 15克

、

低筋面粉 100克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉米油放入盆中
步骤2/14 点击查看大图
加入糖
步骤3/14 点击查看大图
一小撮盐
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀，再加入牛奶
步骤5/14 点击查看大图
加入蛋液
步骤6/14 点击查看大图
一直搅拌，直到白糖融化，表面看不出来油（即油被吸收的状态）
步骤7/14 点击查看大图
加入可可粉和泡打粉，筛入低筋面粉
步骤8/14 点击查看大图
翻拌，最后能够揉成一个面团即可面团放冰箱冷藏30分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
拿出面团，每5g一个小面团，搓成椭圆形，然后放在铺了油纸的烤盘上烤箱200度预热
步骤10/14 点击查看大图
用刮刀在中间竖着压一下，变成咖啡豆的形状
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度17-19分钟
步骤12/14 点击查看大图
刚进烤箱的样子
步骤13/14 点击查看大图
小小一只
最后一步点击查看大图
可可爱爱的一小盘，大概40个

小贴士

1️⃣如果家里有淡奶油，可以把牛奶换成淡奶油 2️⃣可以不放蛋液，液体全部用牛奶 3️⃣根据自己的面粉吸水程度，调整面粉用量，可以揉成团即可，微微软的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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