不加一滴油的芋头烧鸡
鸡肉是娃他爹最喜欢吃的肉类,所以我经常做鸡肉给他吃,家里正好还有几个芋头,我买了几个枇杷腿,给他烧个芋头鸡吃。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/6
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鸡肉先用凉水浸泡1小时,把血水倒掉,再用温水搓洗几遍,把血水洗出来。因为下一步要煎一下鸡肉,所以不要焯水,用温水多洗几遍就行。
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步骤2/6
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锅里不用放油,直接煎鸡肉,煎至两面都上颜色了。
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步骤3/6
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煎好的鸡肉放在炖锅里,放入葱姜,我还放了辣椒,冰糖,老抽生抽酱油,和啤酒,不放啤酒放料酒也行,我觉得啤酒做出来不仅去腥,肉还特别嫩。调料里的盐分就够了,不用额外放盐了。
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步骤4/6
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放入切好的芋头,加上一点水,水不用太多,大火煮开转中小火炖15分钟左右。
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步骤5/6
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好了,盛出来吃吧。
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最后一步
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芋头软糯,鸡肉鲜香,这道菜特别下饭,可以多留点汤汁拌米饭吃。
鸡肉本身有油,煎的时候不用放油,煎出来的油就够了。芋头和鸡肉都容易熟,所以不用炖太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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