鲜肉月饼
今日去超市，走到门口，就被一股鲜香的味道给迷住了，哇！原来这里在出售刚做好的鲜肉月饼。为了证明一下自己也是可以做的，便买了一块后腿肉准备自己尝试做一回。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备水油皮和油酥（配比可以参考我发布的蛋黄酥的清单）
-
步骤2/19
点击查看大图
水油皮和油酥揉匀后都要静置40分钟左右
-
步骤3/19
点击查看大图
准备馅料
-
步骤4/19
点击查看大图
搅成肉泥
-
步骤5/19
点击查看大图
搓成25克左右的圆球
-
步骤6/19
点击查看大图
水油皮擀成长方形
-
步骤7/19
点击查看大图
包入油酥，像叠被子那样叠起来
-
步骤8/19
点击查看大图
两端收好口子
-
步骤9/19
点击查看大图
再擀成长方形
-
步骤10/19
点击查看大图
沿着长边卷起来成条状
-
步骤11/19
点击查看大图
先等分成四个剂子
-
步骤12/19
点击查看大图
再切割成16个小剂子
-
步骤13/19
点击查看大图
取一个，压扁，擀成圆薄片，包入肉馅
-
步骤14/19
点击查看大图
像包包子那样收好口子
-
步骤15/19
点击查看大图
收口朝下
-
步骤16/19
点击查看大图
一个烤盘大约能放16个左右
-
步骤17/19
点击查看大图
表面盖好红章，放入预热好的烤箱，180度，上下管烤20分钟左右。
-
步骤18/19
点击查看大图
最后几分钟要观察一下 表面鼓起有裂纹即可
-
最后一步
点击查看大图
自己做的鲜肉月饼——料足、酥得掉渣，非常好吃，记得一定要趁热吃哦！
鲜肉月饼的水油皮和油酥的配比跟蛋黄酥的差不多，只是后面做的步骤略有不同。想尝试的亲们，可以参考我之前发布的菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
鲜肉月饼的相关分类
鲜肉月饼的相关推荐
-
鲜肉月饼
57020人看过 -
榨菜鲜肉月饼
32055人看过 -
鲜肉月饼
67787人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11524581人看过 -
鲜肉月饼
8720人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224608人看过 -
鲜肉月饼
38790人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
231782人看过 -
鲜肉月饼
10285人看过 -
中秋必吃的梅干菜鲜肉月饼，外皮酥脆，内馅鲜香好吃到爆
350752人看过 -
鲜肉月饼
31360人看过 -
鲜肉月饼
13783人看过
