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柠檬手撕鸡腿的做法

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柠檬手撕鸡腿

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天气热没胃口，最想吃的就是凉拌菜，凉拌各种蔬菜，简直是夏日标配。但是也不能光吃蔬菜不吃肉，所以这款柠檬手撕鸡腿值得一试，让你在夏日的高温里也能享受大口吃肉的快意！一定要加上柠檬，去腥增香让你满口都是清新。再搭配上黄瓜，荤素搭配的凉拌菜，吃着过瘾又不腻！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿一斤

、

黄瓜适量

、

柠檬适量

、

姜适量

、

蒜头适量

、

洋葱适量

、

青红椒适量

、

红辣椒适量

、

生抽适量

、

米醋适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿冷水下锅煮开，煮开后转中小火，再煮10到15分钟，加入洋葱，姜和料酒去腥。
步骤3/9 点击查看大图
用筷子能插透鸡腿肉就是煮好了，捞出过凉水，再泡进冰水里冰镇一下。
步骤4/9 点击查看大图
各种配菜都切好备用，黄瓜切片即可，小米辣是辣味来源，不可省略。
步骤5/9 点击查看大图
生抽三勺，米醋一勺，白糖半勺，金龙鱼芝麻油适量，姜末、蒜末和辣椒圈都放入碗中混合均匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
柠檬黄瓜切好装碗里，再把鸡腿撕成小块，一起放入碗中。
步骤7/9 点击查看大图
调好的料汁浇入鸡腿肉中。
步骤8/9 点击查看大图
用筷子充分拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘后撒点葱、辣椒点缀即可。

小贴士

1、鸡腿皮太多，皮下油脂要去掉，不喜欢吃皮的可以煮熟后手撕掉鸡皮即可。 2、制作这款手撕鸡腿，可以搭配自己喜欢的蔬菜一起拌，口感更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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