酥肉
妈妈和外婆她们都是用咸肉来做酥肉的,吃起来根本不油,又脆又下饭~
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步骤1/8
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猪肉去皮后切成自己喜欢的大小,用盐、料酒、生姜放冷藏腌制一晚上。
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步骤2/8
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适量面粉加老抽、少许盐,鸡精和水拌匀。
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步骤3/8
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拌匀后有一点点粘稠的样子。
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步骤4/8
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肉两面都裹上面糊。
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步骤5/8
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油热加酥肉炸,两面炸至金黄就可以了。
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步骤6/8
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最后剩余的面糊加入一个鸡蛋拌匀。
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步骤7/8
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分成几小个下油锅炸。
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最后一步
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鸡蛋饼也是脆脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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